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13 décembre 2019 5 13 /12 /décembre /2019 06:24

Nourrissante, bon marché et facile à cultiver, la lentille fait figure d’aliment providentiel. Cultivée aussi bien en Inde qu'en Éthiopie ou en Amérique du Nord, cette plante pourrait être un remède possible à la malnutrition.

Disponible sur Arte jusqu'au 04/08/2020 

Cette modeste légumineuse, cultivée aussi bien en Inde qu'en Éthiopie ou en Amérique du Nord, suscite d'immenses espoirs. Non seulement elle s’acclimate à merveille aux régions arides, mais elle a également la particularité de capter l’azote de l’air pour le stocker dans ses tubercules – ce qui en fait un fertilisant naturel. La lentille regorge par ailleurs de protéines – autour de 25 %, plus que certaines viandes ! –, de minéraux et d'oligoéléments. Il suffit de la compléter d’une céréale, comme du riz complet, pour composer un repas équilibré.

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10 mai 2018 4 10 /05 /mai /2018 09:09

C’est le sucre qui nous rend malade, pas le gras! Diabète, obésité, syndromes métaboliques et foie gras sont le résultat de la montagne de sucre que nous avalons y compris dans les produits allégés. Il est temps de revisiter les recommandations nutritionnelles!

Exit le sucre, bonjour le gras ! Aujourd’hui non seulement les graisses alimentaires sont réhabilitées, mais il y a de bonnes raisons de penser qu’un régime riche en gras représente un espoir thérapeutique dans de nombreuses maladies. 36,9° fait le point sur la diète cétogène et le régime LCHF (low carb-high fat).

Revoir les autres emissions sur Youtube (playlist) ou RTS

36.9° correspond à la température moyenne du corps quand il se trouve au calme et – en bonne santé – elle définit la santé comme une recherche permanente d'équilibre. Tout comme ce magazine santé de la RTS

Le tissu adipeux (TA) est un organe important, d’abord quantitativement, puisque même chez une personne maigre, il peut atteindre 15 à 25% du poids total. Cette proportion peut s’élever jusqu’à 50% dans les cas d’obésité morbide. On a découvert récemment que les tissus adipeux représentent un véritable organe qui sécrète des hormones et communique avec le cerveau. Que se passe-t-il dès lors dans le corps lors d’une prise de poids importante ou lors d’un amaigrissement spectaculaire? Pourquoi est-il si difficile de maintenir une perte de poids? Comment fonctionne le tissu adipeux et à quoi il sert- il?

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3 mai 2018 4 03 /05 /mai /2018 23:42

Tout Compte Fait, présenté par Julian Bugier tous les samedis à 14h00, décode les rouages de la révolution de l'économie solidaire et raconte les histoires de ces Français qui achètent différemment et des ces entrepreneurs du changement. (en replay sur France.tv ou sur la Chaîne Youtube Officielle

Tout Compte Fait revient sur les additifs (colorants, édulcorants, texturants, conservateurs...) présents dans nos aliments.

C’est l’épice principale du curry, celle qui lui donne cette couleur jaune orangé si particulière. Mais le curcuma est en train de devenir bien plus qu’un simple ingrédient de cuisine. En poudre ou en compléments alimentaires, les Français sont de plus en plus nombreux à consommer cette racine.

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28 mars 2018 3 28 /03 /mars /2018 00:00

La viande hachée en steaks, en hachis, dans la bolognaise... qui n’a pas sa recette personnelle à base de viande hachée? Mais comment est-elle préparée? Avec quels morceaux de viande? Pourquoi son prix peut-il varier du simple au double? Est-elle toujours de bonne qualité?

A Bon Entendeur, une émission de la RTS du 27 mars 2018.

ABE: L’émission des consommateurs,  présentée par Manuelle Pernoud. De nombreux tests, des reportages et les astuces des consommateurs, diffusés chaque mardi à 20h10 sur RTS Un.

 

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21 juin 2017 3 21 /06 /juin /2017 09:03

Jugé indispensable à la croissance, le lait est l'aliment le plus consommé en France. Aujourd'hui, pourtant, ses méthodes de production sèment le doute.

On le considère comme sain, indispensable à la croissance, source d’éléments vitaux... Le lait est l’aliment le plus consommé en France : 6 enfants sur 10 et 4 adultes sur 10, en boivent tous les jours. Mais le lait que nous buvons aujourd’hui est-il toujours le même que celui de nos grands-parents ?


En quête d'actualité par C8TV

onpdp

Depuis des années, nous avons tous entendu ce slogan "les produits laitiers, nos amis pour la vie". Mais faut-il vraiment consommer autant de produit laitier et par conséquent de lait de vache ? Les 3 produits laitiers par jour sont-ils justifiés ? Et si le lait de vache n'était pas si bon pour notre santé ?

Le jeu de la vache folle

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5 janvier 2017 4 05 /01 /janvier /2017 12:35

Enquête de santé

Une fois par mois, un mardi à 20h35, Michel Cymes et Marina Carrère d’Encausse pilotent ce rendez-vous de 120 minutes consacré à une thématique précise. De nombreux spécialistes invités interviennent afin de les épauler.

Replay:

Sur la chaine officielle youtube   ou Sur Allôdocteur.fr  ou  sur  France5

Choisir le reportage dans la playlist
les emissions en intégralité sur la chaîne youtube officielle

Le magazine de la santé

Du lundi au vendredi à 13h35, Michel Cymes et Marina Carrère d'Encausse pilotent, en direct, ce rendez-vous consacré à la santé et au bien-être.  Reportages et chroniques ponctuent l'émission, au cours de laquelle les téléspectateurs peuvent poser leurs questions via SMS, Internet et Twitter.  L'émission propose un journal quotidien de l'actualité médicale ainsi qu'une plongée dans les services hospitaliers avec la série documentaire "In vivo"

Replay:  sur Allôdocteur.fr   ou  sur france5   ou larges extraits sur youtube

 

Allô Docteur

Le duo du Magazine de la santé, épaulé par des spécialistes, répond aux questions des téléspectateurs posées par SMS ou internet.  Allô docteurs aborde des thèmes médicaux classiques trois fois par semaine, les deux autres rendez-vous étant consacrés à un débat ou au bien-être.

Replay sur : france5tv  ou sur allôdocteur.fr  ou sur larges extraits sur youtybe

Choisir la video dans la playlist

Michel Cymès est venu présenter son livre "Vivre mieux et plus longtemps". On n'est pas couché

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